Realizar este curso es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir posibles riesgos para la salud pública, en este programa aprenderás las prácticas seguras para manipular alimentos, desde la recepción hasta la preparación y el servicio, ayudando así a prevenir la contaminación y la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), cumpliendo a su vez con la legislación sanitaria basada en requisitos legales.

La implementación exitosa del programa HACCP de una industria de alimentos requiere el cumplimiento acabado del programa de prerrequisitos, entre ellos los  POES o Procedimientos Operacionales Estandarizados de Saneamiento. Estos procedimientos brindan información de como limpiar un área, ambiente, o equipo en una empresa de alimentos. Asimismo, involucra una serie de aspectos relacionados al control del estado de salud de manipuladores, la seguridad de agua y hielo utilizado y prevención de la contaminación cruzada entre otros aspectos cuyos procedimientos se deben monitorear y verificar para comprobar la efectividad del programa.

El siguiente programa de capacitación entrega los conocimientos teóricos y prácticos a los participantes para desarrollar sus funciones estratégicas, de forma que ejecuten y de ser necesario gestionen herramientas para mejorar la producción dentro de sus áreas de expertos laboral o expertos técnicos, esto implica la entrega de conocimientos en las áreas de higiene de alimentos, manipulación de alimentos, inocuidad alimentaria y los puntos para poder desarrollar Procesos con HACCP o su análisis mediante la detección de puntos críticos en la producción.

Su objetivo es dar a conocer la Buena convivencia, Buen Trato e Integridad de las personas y respeto a los Derechos Fundamentales de los Trabajadores en una organización.

Este curso brinda herramientas para aplicar en el interior de una organización, facilitando la comunicación, interacción y convivencia de las personas

Este curso está diseñado para que quienes lo desarrollen puedan conocer habilidades de gestión y eficiencia en planillas Excel 2016 Nivel Básico, Medio y Avanzado.

Con la finalidad que las alumnas y alumnos puedan abordar el aprendizaje de forma óptima, el curso cuenta con material de apoyo y diversas actividades, que le permitirán repasar los contenidos desarrollados previo a la evaluación final.